Vins Nus Siuralta Gris ist ein natürlicher Weißwein vom Weingut Vins Nus, in Cornudella de Montsant, D.O. Motsant.   Vins Nus ist das neue Projekt von Alfredo Arribas (Portal del Priorat). Das Ergebnis seiner Suche nach Höhenlagen, um besondere Weine produzieren zu können, war Alfredos neues Projekt, das er 2008 startete. Die Weinberge aus denen Vins Nus entstehen, befinden sich auf den Höhenlagen von Montsant und werden auf biodynamische Art und Weise bewirtschaftet. Diese herrlichen Weinberge, die in ihrer optimalen Reife geerntet werden, verleihen den Trauben eine gute Säure und Frische. So kann Alfredo seine Weine auf nicht-interventionelle Weise ohne Zusatz von SO2 oder anderen chemischen Substanzen herstellen, was zu reinen, handwerklichen Weinen führt, die ihrem Ursprung sehr nahe kommen. Weine von Höhenlagen und mit der Fähigkeit zu altern.   Vins Nus Siuralta Gris ist ein Weißwein, hergestellt aus Garnacha Gris von einem 2 Hektar großen Weinberg, La Gritella, der mit dieser Rebsorte auf den höchsten Hängen, 850 Meter, neu angebaut wurde, mit Nordausrichtung und auf gelbem Lehmboden. Die Lese erfolgt von Hand in 16-kg-Kisten. In der Kellerei mazerieren die ganzen Trauben ohne Entrappung 4 Tage lang. Nach einer Pressung der ganzen Trauben, fermentiert der Wein mit einheimischen Hefen in Steinzeug-Amphoren. Die Alterung beträgt 8 Monate in denselben Amphoren und in kleinen Edelstahltanks.