Vinyes Domènech Boig per Tu 2019
Boig Per Tu ist ein Rotwein von Vinyes Domènech in D.O. Montsant. Diese Bodega befindet sich in Capçanes im Süden der Region Priorat (Tarragona). Boig Per Tu wird aus den Rebsorten Garnacha Tinta und Cariñena. Die Traube stammt von eigenen, 25 Hektar großen Weinbergen in einer Höhe von 450 Metern, zwischen den Gebirgen Llaberia und Montalt. Für den Anbau des Weinbergs werden ökologische Methoden angewendet, die seit 2008 das Zertifikat Consell Català de la producció Agrària Ecològica (CCPAE) haben. Bei der Herstellung gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 29ºC. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Fässern aus französi-scher Eiche. Boig Per Tu soll nicht nur ein Wein sein, sondern auch an die Musik erinnern. Deshalb trägt er auch den Namen des berühmten Liedes des katalanischen Singer-Songwriters Pep Sala.
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