Weingut Hermann Dönnhoff Dönnhoff Riesling 2019
Dönnhoff Riesling ist ein weißer, trockener, sortenreiner Riesling, der vom Weingut Dönnhoff im Nahetal, Deutschland, hergestellt wird.Dönnhoff ist ein jahrhundertealtes Weingut. Die erste Erwähnung des Namens Dönnhoff stammt aus dem Jahr 1761. Es besitzt derzeit etwa 28 Hektar Rebfläche, die zwischen 15 und 65 Jahre alt ist, bestehend aus Sandstein, Schiefer und erodierten vulkanischen Gesteinsböden, auf denen die Sorte Riesling 80 % ausmacht und zusammen mit Sorten wie Pinot Blanc und Pinot Gris bepflanzt ist. Die Trauben, aus denen dieser Dönnhoff Riesling hergestellt wird, stammen aus den Weinbergen der Nahe, die auf steinigen und erodierten vulkanischen Böden aus Schiefer und Quarziten wachsen und von Hand geerntet werden. Beim Eintreffen im Weingut werden die Trauben schonend gepresst und der entstehende Most wird in Edelstahltanks und großen Eichenfässern vergoren und gereift. So entsteht ein klassischer, frischer und klar abgegrenzter Riesling.
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