Canasta 20 años Cream vom Weingut Williams & Humber ist ein symbolträchtiger, großzügiger Wein mit der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy, der mit den Sorten Palomino Fino und Pedro Ximénez hergestellt wird und einen 20-jährigen Reifungsprozess durchläuft. Canasta 20 años Cream ist ein großzügiger Wein von Williams & Humbert, einem Weingut mit mehr als 100-jähriger Geschichte, dessen Inhaber an der Schaffung der heutigen Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Brandy mitgewirkt haben. Der Name Canasta 20 años Cream bezieht sich auf die traditionellen Weidenkörbe, die bei der Weinlese verwendet wurden. Körbe, die heute noch verwendet werden, um die Trauben in ihrer optimalen Reife zu ernten und somit zu garantieren, dass sie in den besten Kondition ankommen. Im Weinkeller werden die Trauben, aus denen der Canasta 20 años Cream hergestellt wird, nur mit dem Druck der Schwerkraft gepresst. Auf diese Weise wird der Vorlauf gewonnen, ein Saft, der durch Reifung und Alterung geht. Dank des dynamischen Solera-Systems in Eichenfässern für mindestens 20 Jahre ist es möglich, die gewünschte Reife des Weins zu erreichen.