Der Name steht für die Gründer der Compania de lndias, Juan de Wint und Margarita de Lila aus dem Jahre 1646. Ihr Unternehmen war das erste, welches sich dem Handel mit Amerika und dem ostasiatischen Raum verschrieb. Südlich von Sevilla, der Hauptstadt Andalusiens, schafften sie einen wichtigen Knotenpunkt im Überseehandel. Die in Neutralalkohol eingelegten Kräuter und Gewürze erfahren, teilweise separat in insgesamt sieben zur Verfügung stehenden Alambic - Kupfer Destillen, eine fünffache Destillation in kleinen Chargen. Nach einer mehrwöchigen Ruhephase kommen die verschiedenen Destillate zusammen, um schliesslich mit einem auf 40 % Volumen eingestellten Alkoholgehalt in Flaschen zu gelangen. Die wertvolle Flüssigkeit wird danach in weisse Apotheker Flaschen abgefüllt, welche innen aus Glas und aussen aus Ton bestehen. Dem lieblichen Duft von Limetten - und Orangenschalen folgt unaufgefordert das Aroma von bester Pfefferminze. Langanhaltend , mild, frisch und leicht würzig durch die Angelikawurzel, eignet sich der Südspanier bestens für einen klassischen Gin & Tonic aber auch für einen erfrischenden Gin Fizz oder süffigen Martini Cocktail. Botanicals: Pfefferminze / Orangenblüte/ Limette/ Orange/ Zitrone/ Wachholder / Angelika / Angelikawurzel / Zimt / Koriander. - - Modellname: London Dry Gin - Marke: Wint & Lila.