Der Albet i Noya Col·lecció Syrah ist ein Rotwein der aus der Traubensorte Syrah besteht und in der D.O Penedès, welches im östlichen Zentrum von Cataluña liegt, hergestellt wird. Dieser Wein wurde durch die Bodega Albet i Noya hergestellt, die vorallem für ihren ökologischen Anbau, in dem die Verwendung von chemischen Produkten gänzlich abgelehnt wird, bekannt ist. Durch den Verzicht von derartigen Produkten ist es möglich den Gehalt von Schwefel, im Vergleich zu einer traditionellen Bodega, um die Hälfte reduziert. Dies resultiert in diesem organischen Rotwein! Die Weinberge von Albet i Noya befinden sich auf Böden, die arm an organischen Material sind und auf ungleichmäßiger ton- und sandhaltiger Erde mit einer kalkhaltigen Oberfläche gelegen sind. Das Ackerland ist zwar sehr durchlässig, aber kann dennoch besonders gut die Feuchtigkeit speichern. Für die Herstellung des Albet i Noya Nova Col·lecció Syrah wird die Ernte von Hand ausgeführt und anschließend werden die Trauben einzeln an Sortiertischen selektiert. Die Gärung dauert acht Tage und wird bei einer Temperatur von 27°C ausgeführt.Die Mazeration findet innerhalb von 18 Tagen mit zweimaliger Umfüllung pro Tag statt. Er wird weder geklärt noch in der Kälte stabilisiert und widerfährt nur eine leichte Filtration bevor er abgefüllt wird.Schließlich reift der Wein in ein- bzw. zweijährigen französischen und amerikanischen Barriquefässern, die bis zu 225 Litern fassen können, für ein Jahr. Es wird empfohlen den Wein für eine Weile atmen zu lassen und ihn anschließend bei einer Temperatur von 18°C zu genießen. Die Produktion vom Albet i Noya Col·lecció Syrah ist begrenzt!