Alice Bel Colle Moscato d'Asti 2021
Alice Bel Colle Moscato d'Asti ist ein sortenreiner Schaumwein aus Moscatel der DOCG Moscato d'Asti, hergestellt von Alice Bel Colle. Alice Bel Colle ist ein Weingut, das 1955 von mehreren Personen gegründet wurde und den Namen der Stadt trägt, in der es sich befindet. Es liegt auf dem Hügel von Alto Monferrato, ein optimales Gebiet für die Herstellung von Moscato d'Asti und Brachetto d'Acqui. Zur Erhaltung bestimmter Restzucker im Alice Bel Colle Moscato d'Asti wird die Gärung in der Mitte des Prozesses mit Kälte gestoppt, so dass der Alkoholgehalt niedrig ist und zusätzlich die inhärenten Aromen und Geschmacksnoten der Trauben erhalten bleiben. Alice Bel Colle Moscato d'Asti ist ein leicht süßlicher und alkoholarmer Schaumwein, der ideal zu Desserts passt oder sich als Aperitif eignet. Und um dem Wein die Blase hinzuzufügen, findet die zweite Gärung in isobaren Tanks statt. Alice Bel Colle Moscato d'Asti ist ein lieblicher schäumender Weißwein, aber nicht zu süß, mit geringem Alkoholgehalt und intensiven Aromen und Geschmacksnoten.
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