Ar.Pe.Pe. Sassella Stella Retica ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Nebbiolo in der Lombardei von dem Familienweingut Ar.Pe.Pe. Obwohl die Weinberge in Valterillo bereits seit fünf Generationen bewirtschaftet werden, wird erst 1984 durch Arturo Pelizzatti Perego mit der Herstellung eigener Weine begonnen, basierend auf dem Wunsch, in der Lombardei Weltklasseweine aus Nebbiolo herzustellen. Aktuell folgen seine drei Kinder dem Vermächtnis von Ar.Pe.Pe., basierend auf Tradition, Leidenschaft und Technologie.Ar.Pe.Pe. Sassella Stella Retica stammt aus Weinbergen auf gefährlich steilen Hangterrassen, im Herzen von Valtellina. Dabei handelt es sich um Parzellen auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, deren Böden hauptsächlich aus Granit, rotem Ton und Schiefer bestehen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, die vollständig manuell erfolgt, wobei der Ertrag auf 45 hl / ha begrenzt ist. Im Keller werden die ausgewählten Trauben des Ar.Pe.Pe. Sassella Stella Retica zerquetscht und 15 Tage lang auf Hefe mazeriert. Nach der Gärung reift der Wein 2 Jahre in Eichen- und Kastanienfässern.Ar.Pe.Pe. Sassella Stella Retica ist ein bezaubernder Nebbiolo, der außerhalb von Barolo hergestellt wird. Ein saftiger und eleganter Wein, der von Kennern sehr geschätzt wird.