Bodega Vulcano Vulcano Rosado 2021
Vulcano Dulce ist ein Roséwein, hergestellt durch Bodega Vulcano in Tías, D.O. Lanzarote. Bodega Vulcano wurde 2009 mit der Absicht gegründet, kleine Produktionen junger Weine zu keltern, bei denen die Qualität an erster Stelle steht. Das Weingut liegt im Herzen der Insel Lanzarote und bewirtschaftet den Weinberg in dem Gebiet auf klassische Art und Weise. Die Rebe wird in einer tiefen Mulde in der Form eines umgekehrten Kegels kultiviert, die mit Vulkansand bedeckt wird. Dieser schützt die Pflanze vor Wind und spendet ihr Feuchtigkeit. Somit erzielt die Kellerei Trauben von großer Qualität für die Herstellung ihrer gesamten Weine. Eine weitere Besonderheit des Weinguts ist die Konservierung des Mostes in der Kälte, um das ganze Jahr über verschiedene Gärungen durchführen zu können. Vulcano Rosado ist ein Roséwein aus Listán Negro von eigenen Weinbergen, die traditionell auf der Insel angebaut werden. Nach der manuellen Lese mazeriert er wenige Stunden, um die gewünschte Farbe zu erreichen. Nach dem Abstich vergärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
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