Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva ist ein Cava, der durch die Kellerei Campo Viejo, D.O. Cava, hergestellt wird. Campo Viejo blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis zu ihrer ersten Weinlese im Jahr 1959 zurückreicht, die im alten Weingut von Ortigüela zu Wein bereitet wurde. Dort erfolgte die Weinbereitung auch weiterhin, bis zur Einweihung der avantgardistischen und nachhaltigen Weinkellerei im Jahr 2001. Das langjähriges Engagement von Campo Viejo für die Produktion von Rioja-Weinen, zusammen mit der Anwendung modernster Techniken, hat es ihnen ermöglicht, neue Kombinationen in traditionellen Methoden zu entwickeln, um heute modernere, lebendigere und ausdrucksvollere Weinstile anzubieten Campo Viejo kontrolliert über 1900 Hektar für die Produktion ihrer Weine und die meisten Reben sind mehr als 25 Jahre alt. Auf diese Weise verfügen sie über unterschiedliche Höhen, Ausrichtungen und Böden, um die besten Trauben unter den besten Bedingungen auszuwählen. Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva ist ein Cava, der aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada gekeltert wird. Dieser Cava wird aus der Auswahl der besten Moste hergestellt, in Edelstahltanks vergoren und einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen, mit einer Mindestreife von 18 Monaten. Gran Campo Viejo Cava Brut Reserva ist ein leichter, frischer und trockener Cava. Hervorragendes leichtes Aroma von mediterranen weißen Früchten und lebhaftes und elegantes Mundgefühl.