Domaine Curtet Altesse ist ein natürlicher und biodynamischer Weißwein, der von Domaine Curtet in der AOC Savoie in Savoyen (Frankreich) aus der Sorte Altesse hergestellt wird.   Domaine Curtet ist eines der wenigen Weingüter in Savoyen, das nur geringe Eingriffe vornimmt. Jacques Maillet, der 5 Hektar nördlich des Lac du Bourge besitzt und 15 Jahre als biodynamischer Winzer gearbeitet hat, zieht sich zurück, um mit Marie und Florian Curtet der neuen Generation Platz zu machen. Ein noch junges Paar, das aber perfekt mit den Weinbergen verbunden ist und der gleichen Philosophie wie Maillet folgt.   Domaine Curtet Altesse stammt aus Weinbergen an zwei Hängen mit Blick auf die Rhone. Es handelt sich um Reben, die in Molasa-Böden gepflanzt sind; einem Sandstein marinen Ursprungs, der reich an kalkhaltigem Bruchstein ist und dem Wein eine besondere Spannung verleiht. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell.    Domaine Curtet Altesse wird mit minimalem Eingriff und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Zuerst werden die Trauben direkt gepresst und am Tag nach dem Pressen sehr locker dekantiert. Danach fermentiert er spontan mit einheimischen Hefen und es erfolgt die Reifephase auf Hefe. Während des gesamten Prozesses wird nur 1 g / hl in der Abfüllung hinzugegeben.   Domaine Curtet Altesse ist ein Weißwein, der die Mineralität des Terroirs perfekt widerspiegelt. Ein aromatischer, frischer und lebendiger Wein, ideal für Liebhaber der Säure.