Bisher wurde die Domaine Matrot schon von fünf Generationen geführt. Es begann damit, dass Joseph Matrot mit seiner Frau Marguerite in das Haus ihrer Familie in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune (Burgund), einzog. Sie begannen zu investieren und sich dem Anwesen zu widmen, bis es zu dem großen Besitz wurde, der es heute ist. Heute leitet die fünfte Generation Matrot, verkörpert durch die Schwestern Adèle und Elsa Matrot, das Weingut. Sie sind verantwortlich für die Qualität der 23 Hektar Weinberge, die Weinbereitung, den Ausbau der Weine und deren Vermarktung. Eine ihrer Produktionen ist der Domaine Matrot Maranges Vieilles Vignes. Er gehört zur südlichsten Appellation der Côte de Beaune, AOC Maranges, und stammt von über 30 Jahre alten Pinot-Noir-Reben, die an steilen Hängen auf kalkhaltigem Mergel gepflanzt sind. Der gesamte Weinberg wird seit 1976 auf umweltfreundliche Art und Weise bewirtschaftet. Die Anbautechniken und der Respekt vor dem Boden und der Pflanze ergeben eine Traube von großartiger fruchtiger Reinheit, mit dem Charakter des Bodens. Nach der Weinlese und Auswahl der Früchte werden diese entrappt und eingemaischt, um in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zu mazerieren und zu gären. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, von denen 10 % neu sind.Domaine Matrot Maranges Vieilles Vignes ist ein fruchtiger und charaktervoller Pinot Noir aus der südlichsten Appellation der Côte de Beaune. Ein Wein, der es versteht, mit Eleganz und gutem Geschmack die Magie zu vermitteln, die in seinen hervorragenden Weinbergen verborgen ist.