Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc ist ein natürlicher, ökologischer und veganer Rotwein, hergestellt von Domaine Rouchier aus der Rebsorte Syrah in der französischen Appellation AOC Saint-Joseph, im Anbaugebiet Rhône.    Obwohl Christian Rouchier nicht aus einer Winzerfamilie stammt, hat er sein ganzes Leben lang auf seinem kleinen Landgut in der Ardèche als Mischkulturlandwirt und Viehzüchter gearbeitet. Im Jahr 2007 kaufte er seinen ersten Weinberg und fängt an, biologische und natürliche Weine für den Eigenbedarf zu produzieren. Mit der Zeit erweiterte er sein Wissen und seine Produktion und gründete 2013 sein eigenes Weingut, Domaine Rouchier , mit Weinen, die das direkte Ergebnis seiner Arbeit im Weinberg sind.    Der Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc stammt aus einem kleinen Weinberg von weniger als einem Hektar in der Appellation AOC Saint Joseph. Im Jahr 1970 auf Granitböden gepflanzte Rebstöcke mit einer beeindruckenden Hanglage. Die Weinberge sind seit 2013 ökologisch zertifiziert, und alle Arbeiten in diesem gartengleichen Weinberg werden von Hand und mit Zugtieren durchgeführt.   Die Gärung des Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc erfolgt zwei Wochen lang aus den ganzen Rispen, mit einheimischen Hefen und ohne önologische Zusätze. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern von 600 Liter Fassungsvermögen, die bereits älter als fünf Jahre sind. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.    Verliebt in den Weinberg und unbeeindruckt von kommerziellen Weintrends präsentiert Christian den Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc. Ein tiefgängiger und schöner Syrah aus der nördlichen Rhône.