Domaine Rouvinez Nez Noir Bio Umstellung 75 cl Rosa
Für den Namen NEZ NOIR (Schwarznase) haben wir uns von unserer Herde Walliser Schwarznasenschafe inspirieren lassen. Zwischen Mitte März und Mitte April lassen wir sie in unseren Weinbergen weiden, so wird der Boden in aller Ruhe und in perfekter Harmonie mit der Natur gepflegt. Sobald die Reben zu wachsen beginnen, bringen wir die Schafe auf eine Weide in der Nähe von Sierre, wo sie den Alpaufzug abwarten, um dann in ihre Heimat ins Oberwallis auf 2700 m ü. M. zurückzukehren. Dort, vis-à-vis des Matterhorns, werden sie geschoren und geben einige Kilo hochwertige Wolle. Wein-Tipp Zum Freilandkapaun mit Kürbis, Marroni und Pilzen empfehlen wir den hervorragenden Nez Noir (Wein in Bio-Umstellung) aus dem Wallis. Die reifen Fruchtnoten, die dezenten Pfeffernoten und die runden Tannine passen wunderbar zu den Röstaromen aus dem Ofen. Goldmedaille Concours Mondial du Merlot 2019 - 2020 - Modellname: 2020, Nez Noir Bio Umstellung, Valais AOC - Marke: Domaine Rouvinez.
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