Espectacle ist ein wunderbarer Rotwein aus der D.O. Montsant von dem Weingut Espectacle del Montsant. Das Weingut ist ein atypisches Weingut, ein Projekt, das von einer Gruppe von Experten aus der Welt des Weins mit dem Ziel gegründet wurde, einen einzigartigen Wein herzustellen, einen Wein, der in der Lage ist, alle Empfindungen eines hundertjährigen Weinbergs zu vermitteln. Ein authentisches Spektakel. Das Projekt besteht aus: René Barbier, renommierter Produzent in der D.O. Penedes und für große Weine wie Clos Mogador verantwortlich. Isabelle Meyer, Renés Frau, verantwortlich für Image, Öffentlichkeitsarbeit und Werbung. Christopher Cannan, britischen Ursprungs, aber mit großer Erfahrung in der Herstellung von Priorat-Weinen, wie sein Clos Figueres beweist. Fernando Zamora, Berater mehrerer Weingüter in Priorat. Und Marta Conde, Biologiestudium mit langjähriger Erfahrung als Technikerin im Priorat. Espectacle ist ein Sortenwein aus der Rebsorte Garnacha Tinta, mit Trauben aus einem einzigen Weinberg. Finca Espectacle, ein kleiner Weinberg, 2 Hektar groß, mit steilen Hängen, die mit jahrhundertealten Weinreben bepflanzt sind. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen manuell. Die Weinlese, mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst, erfolgt in kleinen Kisten, wenn die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat. Die Trauben werden in den Keller gebracht und etwa 24 Stunden bei 4°C gekühlt. Nach dieser Zeit werden die Trauben entrappt und es wird eine strenge Auswahl der Beeren vorgenommen. Die Gärung erfolgt in einem neuen, feinkörnigen Bottich aus französischer Eiche mit Hefen aus dem Weinberg selbst. Es erfolgt ein mehrmaliges Unterstoßen des Tresterhutes, um den gewünschten Extraktionsgrad von Farbe und Tanninen zu erreichen. Nach Abschluss der Gärung wird eine Mazeration von 4 bis 5 Wochen durchgeführt, bevor die Alterung erfolgt, die weitere 14-16 Monate lang im gleichen Bottich andauert. Espectacle ist, wie der Name schon sagt, einfach spektakulär. Hundertjährige Garnachas, eine große Auswahl und eine sorgfältige Vinifikation, die versucht, das Beste aus dem wunderbaren Terroir seiner Herkunft herauszuholen. Ein großartiger Wein von Weltklasse.