Regina Rosado ist ein Roséwein Crianza, hergestellt aus den Sorten Garnacha Tinta und Garnacha Blanca in der D.O. Montsant von Josep Grau Viticultor. Dieses Weingut ist aus Liebe zum Weinland entstanden. Ein persönliches Projekt, das beginnt, als Josep Grau das geschäftige Leben in der Stadt als Makler durch das ruhige Leben auf dem Land als Winzer ersetzt. Gegenwärtig ist er für 26 Hektar Weinberge unterschiedlichen Alters und Bodens verantwortlich, die er auf handwerkliche Weise und ohne Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet. Eine 100 % ökologische Landwirtschaft, die darauf abzielt, die natürlichen Eigenschaften der Frucht von der Rebe in die Flasche zu bringen. Regina Rosado stammt aus Weinbergen eines Grundstücks, das Josep Grau in der Ortschaft Marçà (Priorat) besitzt. Dabei handelt es sich um ungefähr ein Hektar jahrhundertealter Rebstöcke, die in Ton- und Schieferböden gepflanzt sind und deren Ertrag begrenzt ist, um die maximale Konzentration in der Beere zu erreichen. Auf dem Feld werden biologische und biodynamische Techniken angewendet und die Weinlese erfolgt vollständig manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Regina Rosado entrappt und ungefähr 7 Stunden lang sehr langsam gepresst. Nach Erhalt des Mosts gärt er bei kontrollierter Temperatur spontan mit einheimischen Hefen in österreichischen und deutschen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern. Dann ruht er 6 Monate auf seiner Hefe in denselben Fudern. Zum Schluss wird er mit minimalem Schwefelzusatz abgefüllt.Obwohl Roséweine Crianza im Montsant eher ungewöhnlich sind, gibt Regina Rosado Gelegenheit, die Balance zwischen Frische und Holzfass zu erleben. Ein verführerischer und duftender Wein, der in einer ansprechenden Flasche im Burgund-Stil präsentiert wird.