López Cristóbal Reserva 2015
López Cristobal Reserva ist ein Rotwein, der durch López Cristobal in der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Merlot und Tinta del País. Alle verwerteten Trauben stammen von der Finca Valera. Es handelt sich um einen Weinberg, der 35 Jahre alt ist und über kalkhaltigen und tonhaltigen Böden auf 840 m Höhe wächst. Die Trauben werden per Hand geerntet, mit maximaler Vorsicht behandelt und in die Bodega transportiert. Es werden spezielle Fruchtkisten für den Transport verwendet. In der Bodega angekommen, werden die Trauben erneut auf dem Selektionstisch sortiert. Nur die allerbesten Trauben werden letztendlich für den Wein genutzt. Die Trauben für López Cristobal Reserva gären bei 30°C, bevor Sie den Reifeprozess durchlaufen. Dieser Reifeprozess dauert 16 Monate und wird in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche realisiert. López Cristobal Reserva verbleibt zwei weitere Jahre in der Flasche, bevor er in den Handel gerät.
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