Der Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru ist ein monovarietaler Chardonnay Weißwein mit geschützter Herkunftsbezeichnung AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, der von Louis Latour hergestellt wird. Das Louis Latour ist ein Weingut, das auf eine fast zweihundertjährige Geschichte im Burgund zurückblickt. Es wurde 1797 gegründet und wird derzeit in der elften Generation derselben Familie geführt. Das Gut verfügt über ungefähr 50 Hektar Fläche in einigen der berühmtesten Denominationen der Region und steht mit mehreren Winzern in Verbindung, die es mit Trauben beliefern. Die dort hergestellten Weine sind für ihre Qualität bekannt, außerdem gibt es dort sogar eine eigene Böttcherei. Die Familie Latour besitzt 11 Hektar in der Denomination Corton-Charlemagne Grand Cru, was sie zum größten Eigentümer dieser Sparte macht. Die Weinberge des Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und ihre Böden sind kalkhaltig und steinig. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und produzieren durchschnittlich 40 Hektoliter pro Hektar. Die Weinlese erfolgt vollständig per Hand und wird so spät wie möglich durchgeführt, damit die Trauben vollständig ausreifen können. Nach Ankunft im Weingut wird der Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru durch Gärung in neuen Eichenfässern bereitet. Der Wein wird auch der malolaktischen Gärung unterzogen und reift schließlich für acht bis zehn Monate in Fässern mit mittlerer Röstung. Der Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru ist ein Chardonnay Weißwein, der aus einem außergewöhnlichen Weinberg für den Anbau dieser Sorte stammt. Er ist ein intensiver, komplexer und tiefgängiger Wein.