Loxarel Cora ist ein äusserst aromatischer Weisswein aus der D.O.Penedés, hergestellt durch Bodega Loxarel, eine Kellerei gegründet durch die Familie Mitjans in der Finca Can Mayol. Die Kellerei, welche über 50 Hektare Rebberg zur Herstellung von Wein und Cava verfügt, wird derzeit durch die fünfte Generation geleitet. Das Klima in der D.O. Penedés ist mediterran und entsprechend mild mit mittleren Jahrestemperaturen von 15°C und über das ganze Jahr verteilte Regenfälle. Dieser Wein ist ein Verschnitt der Weine Moscatel und Xarel·lo, mit Trauben von Weinbergen die zwischen 500-700 Meter ueber dem Meeresspiegel liegen. Die Weinberge sind in einer oekologischen, sowie biodynamischen Landwirtschaft angebaut. Zur Vinifizierung werden die Trauben während 6 Stunden gemeinsam mit dem Trub karbonisch mazeriert, um so die Aromen bestmöglich zu entnehmen und eine schädigende Oxidation zu vermeiden. Danach folgt während mehreren Wochen eine Fermentation in rostfreien Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Der Begriff "Cora" bedeutet junges Mädchen oder Jungfrau in der griechischen Mythologie. Ein perfekter Name für diesen deliziösen und eleganten Wein.