M. Chapoutier Chapoutier Invitare Condrieu 2020
Chapoutier Invitare Condrieu ist ein sortenreiner Weißwein aus Viogner aus der Apellation Condrieu Controlée, hergestellt von Maison Chapoutier. Die Böden des Weinbergs, dessen Trauben zur Herstellung des Chapoutier Invitare Condrieu vinifiziert werden, bestehen aus Schiefer und Granit. Diese Art von Boden verleiht dem Wein Frische und Mineralität. Die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben optimal reif sind. Die Trauben des Chapoutier Invitare Condrieu werden bei Ankunft im Keller gepresst. Der Most wird 48 Stunden lang vorgeklärt, um ihn frei von Verunreinigungen zu halten und für eine saubere Gärung zu sorgen. Anschließend wird er bei einer maximalen Temperatur von 18 ºC fermentiert, um frische und fruchtige Aromen zu extrahieren und zu erhalten. Schließlich wird der Wein 8 Monate in französischen Eichenfässern gereift, 15 % neu und der Rest in Demi-Muids, 600-Liter-Fässern, die ein oder zwei Mal verwendet wurden. Chapoutier Invitare Condrieu ist ein fruchtiger und blumiger Wein mit cremigen und mineralischen Akzenten.
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