Marqués de Vizhoja Torre La Moreira 2021
Torre La Moreira Albariño zählt zu den Weißweinen aus D.O. Rías Baixas und wurde von der Bodega Marqués de Vizboja entwickelt. Diese Bodega liegt im Norden Galiziens nur einige Kilometer von Pontevedra entfernt, auf der extrem westlichen Iberischen Halbinsel.Torre La Moreira Albariño besteht zu 100% aus der Traubensorte Albariño. Diese Traube stammt von Weinbergen, die 40 Hektar messen und auf dem Grundstück La Moreira am äußeren Rand der Gemeinde Arbo liegen.Die Herstellung des Torre La Moreira Albariño fängt mit einer handverlesenen Ernte und Auswahl an.Bevor die Weinherstellung beginnt, wird ein Teil des Vorlaufs von den anderen Teilen des Mosts getrennt und unter Kälte mit den Schalen der Trauben für 24 Stunden mazeriert. Dieser Most erhält den größten aromatischen Ausdruck aufgrund der Schalen ohne die fruchtigen Aromen des Mosts zu verlieren. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, findet die Gärung in Edelstahltanks statt. So wird auch der Prozess der Weinherstellung des Torre La Moreira Albariño beendet.
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