Marqués de Riscal Sauvignon Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Rueda und wurde von der Bodega Marqués de Riscal hergestellt. Dieser reinsortige Wein besteht aus der französischen Traubensorte Sauvignon Blanc.Die verwendeten Trauben stammen von Weinstöcken, die ein durchschnittliches Alter von über 25 Jahren aufweisen und auf 70 Hektar Fläche, was zum Anwesen der Bodega gehört, wachsen.Sobald die Ernte abgeschlossen ist, wird der Marqués de Riscal Sauvignon Blanc unter Kälte mazeriert.Anschließend wird der Most extrahiert und geklärt, sowie leicht gegärt mit der Intention alle Aromen der Traube zu schützen. Dieser Prozess wird unter niedriger Temperatur zwischen 13° und 15° durchgeführt.Marqués de Riscal Sauvignon Blanc reift zum Schluss mit seinen Bodensätzen, bevor er in Flaschen abgefüllt und verkauft wird.Die Bodega Marqués de Riscal, die 1858 gegründet wurde, war einer der Impulse von denen 1980 die Schaffung der D.O. Rueda ausging.Diese arbeitet in drei Herkunftsbezeichnung: D.O. Rueda, sowie D.O. La Rioja und D.O. Castilla y León.Der Erfolg von Marqués de Riscal ist weltweit bekannt, was sich auch im Export der Bodega wiederspiegelt, der sich auf über 100 Länder mit 60% der gesamten Produktion beläuft.