Palacio de Fefiñanes Albariño de Fefiñanes III Año 2018
Albariño de Fefiñanes III Año ist ein Weißwein aus D.O. Rías Biaxas und wurde von Bodegas del Palacio de Fefiñanes entwickelt. Die Bodega wurde 1928 gegründet und befindet sich in der Gemeinde Cambrados (Pontevedra). Albariño de Fefiñanes besteht zu 100% aus der Rebsorte Albariño. Die Trauben stammen von den eigenen Weinstöcken, die auf Granitböden in Valle de Salnés (Cambados) gepflanzt sind. Die Herstellung dieses Weißweins beginnt mit einer Ernte innerhalb der ersten Oktoberwoche. Sobald sie in der Bodega sind, wird der Most in Edelstahltanks für 20 Tage gegärt. Zum Schluss reift der Albariño de Fefiñanes III Año für 27 Monate in Edelstahltanks und sechs Monate mit den eigenen Bodensätzen unter der Einwirkung von "Bâtonnage".
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