Pierre Morey Meursault Les Tessons ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt von Pierre Morey aus der Sorte Chardonnay in dem renommierten Anbaugebiet AOC Meursault / Côte-d'Or im Burgund (Frankreich).   Die Familie Morey produziert in Chassagne-Montrachet, im Burgund, seit dem 16. Jahrhundert Wein und seit 1793 in Meursault. Pierre Money, der zur neuen Generation gehört und 20 Jahre lang Önologe bei Domaine Leflaive, war, stellt Weine aus lokalen Sorten her, die aus einer Gesamtfläche von 11 Hektar beeindruckendem Terroir hervorgehen.   Pierre Morey Meursault Les Tessons stammt von einem Hang mit sehr steinigem Boden, der sich direkt oberhalb der Ortschaft Meursault befindet. Dabei handelt es sich um eine Fläche von 0,89 ha Weinberg, die 1978 gepflanzt wurde und seit 1993 ökologisch und seit 1998 biodynamisch bearbeitet wird. Die Weinlese erfolgt von Hand und wird sofort zum Weinkeller transportiert.      Die ausgewählten Trauben des Pierre Morey Meursault Les Tessons werden einer pneumatischen Pressung unterzogen und der erhaltene Most ruht 12 bis 24 Stunden in einem Edelstahltank. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Dann beginnt der Prozess der Batonnage und die Reifephase kann zwischen 16 und 20 Monate dauern.   Pierre Morey Meursault Les Tessons ist ein Weißwein im echten Meursault-Stil. Ein feiner, eleganter und komplexer Chardonnay mit einer äußerst tiefen Mineralität.