Rafael Cambra Soplo ist ein Rotwein, der von Rafael Cambra in Fontanars dels Alforins, D.O. Valencia, hergestellt wird.   Rafael Cambra ist ein kleiner Weinhersteller im Landesinneren von Valencia. Seine Weinberge befinden sich auf der Bergkette Serra de l'Ombria, auf kalkhaltigen Lehmboden, 750 Meter über dem Meeresspiegel, und werden durch das mediterrane Klima beeinflusst. Rafael Cambras Philosophie ist eine ökologische Bearbeitung des Weinbergs, mit dem größten Respekt gegenüber der Umwelt, um große Weine mit ausgeprägtem Sortencharakter, und mit minimalen Eingriffen in der Kellerei, zu bereiten.    Rafael Cambra Soplo ist ein Wein aus Garnacha 100 %, aus einem jungen Weinberg, der auf sandigen Lehmboden mit steiniger Oberfläche gepflanzt ist. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Bodega sortiert. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit 10 % Rappen und sanftem Umpumpen. Die Mazeration erfolgt bei 22°C für 12 Tage. Der Wein reift in gebrauchten französischen Eichenfässern von 225 Litern. Bis zu seiner Abfüllung ruht der Wein in Betontanks.    Rafael Cambra Soplo ist ein fleischiger, fruchtiger und frischer Wein. Ein köstlicher Garnacha um jede Art von Speisen zu genießen.