Régnard Petit Chablis 2020
Régnard Petit Chablis ist ein Sortenwein aus chardonnay der Appellation Petit Chablis Contrôlée, hergestellt von Maison Régnard.Maison Régnard ist eines der ältesten Weingüter in Chablis. Es wurde 1860 gegründet und ist eine der wenigen Kellereien, die noch immer im Stadtzentrum von Chablis Wein bereiten. 1984 wurde es vom Baron Patrick Ladoucette erworben. Die Trauben für den Régnard Petit Chablis stammen aus etwa 25 Jahre alten Weinbergen, die auf Kalksteinböden des späten Jurassic angesiedelt sind. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung, die wie bei einem Weißwein erfolgt, wird eingesetzt, um den Wein ein wenig zu entsättigen und damit er mit leichten milchigen Noten an Komplexität gewinnt.Régnard Petit Chablis ist ein intensiver, aromatischer und geschmeidiger chardonnay aus Chablis, dem nördlichsten Gebiet des Burgunds.
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