Samsara Wines Moriche 2018
Moriche ist ein natürlicher Rotwein, hergestellt aus den Rebsorten Syrah, Merlot und Tempranillo im Weingut Samsara Wines in der D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Samsara Wines besteht aus vier jungen Fachleuten aus der Weinbranche, die nach ökologischen und biodynamischen Kriterien arbeiten. Sie befinden sich in Ronda (Sierra de Málaga) und widmen sich der Herstellung natürlicher Weine, sowohl französischer als auch spanischer Sorten. Die Weinberge mit unterschiedlichen Mikroklimas und Böden werden durch biologisch-dynamische Techniken und Permakulturtechniken bearbeitet, um die natürliche und einheimische Artenvielfalt der einzelnen Gebiete zu fördern. Alle Trauben des Moriche werden nachts von Hand und in 15-kg-Kisten gelesen. Im Weinkeller erfolgt die Gärung der Trauben des Moriche spontan bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird nicht gefiltert oder geklärt und von Hand und mit natürlichem Kork abgefüllt.Moriche ist ein Projekt von 5 Freunden, die darauf setzen, die Eigenschaften eines Gebirgszugs auf natürliche Weise bekannt zu machen.
Alle Kategorien
