Vinos Subterráneos VS-01 ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Vinos Subterráneos in Laguardia in La Rioja.   Vinos Subterráneos wurde im Jahr 2010 gegründet, als drei Freunde, Khader Ahmad, Mateus Nicolau de Almeida und Gabriel Ameztoy beschlossen, Weine auf handwerkliche und schlichte Weise herzustellen, durch harte Arbeit, mit viel Ausprobieren, und mit der Hilfe von lokalen Produzenten, welche ihnen ihre Installationen und Beratung zur Verfügung stellten. Im Jahr 2012 fanden sie einen ungefähr 100 Jahre alten unterirdischen Weinkeller und beschlossen, sich dort niederzulassen. Derzeit bereitet und vertreibt Vinos Subterráneos handwerkliche Weine aus einer einzigen Parzelle, die sich in Laguardia befindet. Gelegentlich produzieren sie, in Zusammenarbeit mit anderen Herstellern, Weine mit Trauben aus Dörfern wie Labastida oder Elciego. Da sie selbst die Bezeichnung vergeben, stellen sie Weine von unabhängigen Produzenten her.     Vinos Subterráneos VS-01 ist ein Wein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus Tempranillo, Graciano und Viura von einer Parzelle, die als D.O.CA. La Rioja eingestuft ist. Die Weinlese erfolgt von Hand. Der Wein durchläuft eine spontane Fermentation auf autochthonen Hefen in offenen 500-Liter-Holzfässern in einer halb-karbonischen Atmosphäre. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Litern.