menu-bar Alle Kategorien

17.70 Fr

12 Volts ist ein Rotwein aus V.T. Mallorca und wurde von 4 kilos entwickelt. Diese Bodega befindet sich in der Stadt Felanixt, im Südosten der Insel Mallorca. 12 Volts wird aus den einheimischen Sorten aus Mallorca der Callet und Fogoneu (60%), sowie den Sorten Syrah (20%), Cabernet (10%) und Merlot (10%).Die Trauben stammen von Weinbergen, die durch eine rationale Weinherstellung angepflanzt werden und nur minimales Eingreifen erlauben. Bezüglich seiner Herstellung wird die gesamte Weinherstellung von Hand ausgeführt. Sobald die Trauben in der Bodega ankommen, werden Mazeration und Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur, die hauptsächlich 20° während des ganzen Prozesses beträgt durchgeführt. Zum Schluss allerdings steigt die Temperatur auf 28°C.Die Mazeration dauert 20 Tage.Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der letzte Schritt der Herstellung des 12 Volts ist die neun monatige Reifung in Foudre mit einer Kapazität von 3000l und in französischen, ein-, sowie zweijährigen Barriquefässern mit einer Kapazität von 225l. Auf der einen Hand sticht das einzigartige Design des Etiketts hervor, was auch der Merkmalsstempel der Bodega ist. Das Etikett des 12 Volts ist in disem Fall von Gary Baseman entwickelt worden, ein berühmter, zeitgenössischer Künstler.