4 Monos Viticultores 4 Monos GR10 2019
4 Monos GR10 ist ein biologischer Rotwein mit Fassausbau aus der D.O. Vinos de Madrid, hergestellt durch Bodega 4 Monos Viticultores. GR-10 bezieht sich auf einen Wanderweg, der Lissabon mit Valencia verbindet und der durch zwei der Weinberge von Bodega 4 Monos Viticultores führt. 4 Monos GR10 ist ein Wein aus einer Cuvée der Rebsorten Garnacha Tinta zu 85 %, Cariñena zu 12 % und Syrah zu 3 %. Die Trauben stammen von Weinbergen zwischen 30 und 85 Jahren, die sich auf 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Für die Herstellung des 4 Monos GR10 werden die Trauben von Hand geerntet. Die Trauben werden vollständig, mit dem Rappen, vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan; das heißt, die Hefen, die den Traubenzucker gären, sind die eigenen der Trauben. Es werden keine Handelshefen zum Gären hinzugefügt. Nachdem der Wein vergoren ist, reift er 9 Monate in Eichenfässern, in Fudern und in Betontanks. 4 Monos GR10 ist ein frischer und saftiger Wein, Frucht der Höhenlage, in der sich die Weinberge befinden, und der verschiedenen Alterungsarten, denen er ausgesetzt wurde.
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