Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir 2013
Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir ist ein Cava, hergestellt aus 100% der Sorte Pinot Noir, welche aus eigenen und ältesten Weinbergen der Region Cava stammt. Die Weinlese ereignet sich vollkommen manuell. Die Pinot Noir wird in der ersten Septemberwoche geerntet Bezüglich der Herstellung wird die erste Gärung in rostfreien Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C durchgeführt. Die zweite Gärung geschieht hingegen auf traditionelle Weise in der Flasche. Dieser Cava passiert eine 15-monatige Reifung auf seinem Bodensatz.
Alle Kategorien
