Der Château Fonroque ist ein biodynamischer Rotwein, der hauptsächlich aus Merlot und mit ein bisschen Cabernet Franc bereitet wird. Er ist als Saint-Émilion Grand Cru Classé qualifiziert und wird von Château Fonroque hergestellt. Das Château Fonroque ist ein Weingut am rechten Ufer der Dordogne in der berühmten Weinregion von Bordeaux. Die Weinberge des Weingutes erstrecken sich auf rund 20 Hektar, von denen 70 Prozent mit Merlot und der Rest mit Cabernet Franc bepflanzt sind. Das Gut wurde 1930 von der Familie Moueix erworben und drei Generationen lang von dieser geführt. Im Jahr 2017 wurde es dann von der Familie Guillard erworben. Es ist eines der wenigen Weingüter in Bordeaux das seine Weinberge auf biodynamische Weise bearbeitet. Die Weinberge des Château Fonroque liegen auf ton- und kalkhaltigen Böden. Der Anbau erfolgt auf biodynamische Weise und die Trauben werden per Hand in Kisten geerntet. Sobald die Rispen in der Weinkellerei sind, werden sie sorgfältig ausgewählt, damit nur die besten Exemplare abgefüllt werden. Danach  gärt der Château Fonroque in wärmeregulierten Betontanks, wobei jede Parzelle in einem separaten Behälter gefüllt wird. Während der Weinbereitung sollen die Verbindungen schonend und langsam extrahiert werden. Schließlich reift der Wein 16 bis 20 Monate in Fässern, von denen 30 % neu und der Rest gebraucht ist. Der Château Fonroque ist ein kräftiger, stahliger, leicht tanninhaltiger und sehr ausgewogener Wein. Er altert gut in der Flasche, daher ist es am besten, ihn frühestens 4 Jahre nach dem Erntedatum zu verköstigen.