Domaine Rouchier Saint-Joseph La Chave ist ein natürlicher, ökologischer und veganer Rotwein Barrique, hergestellt von Domaine Rouchier aus der Sorte Syrah in der AOC Saint-Joseph, in der Region Rhône (Frankreich).   Domaine Rouchier ist das persönliche Projekt von Christian, einem Biobauern, der nach dem Erwerb eines kleinen Weinbergs im Dorf Ardèche begann, seine eigenen Weine zu produzieren. Zunächst für den Eigenbedarf und seit 2013 für die Vermarktung. Natürliche und ökologische Ausarbeitungen, die hauptsächlich das direkte Ergebnis der Arbeit im Weinberg sind.    Domaine Rouchier Saint-Joseph La Chave stammt aus einer ein Hektar großen Parzelle am rechten Rhône-Ufer mit einer beeindruckenden Hanglage. Die Reben wurden 1958 auf Granitböden gepflanzt und werden biologisch bewirtschaftet. Ein gartengleicher, ökologisch zertifizierter Weinbau, bei dem Zugtiere eingesetzt werden.   Domaine Rouchier Saint-Joseph La Chave gärt spontan mit ganzen Rispen und einheimischen Hefen. Danach reift der Wein 18 Monate lang in gebrauchten Holzfässern. Schließlich wird er ungeklärt, ungefiltert und ohne SO2-Zusatz in Flaschen abgefüllt.    Domaine Rouchier Saint-Joseph La Chave ist ein natürlicher Rotwein mit optimaler Reife und schöner Komplexität und Ausgewogenheit. Echte intelligente Weinbereitung.