Fonterenza Rosa ist ein auf Hefe gereifter biodynamischer und natürlicher Roséwein, der vom Weingut Fonterenza in der IGP Toscana (Italien) aus der einheimischen Sorte Sangiovese hergestellt wird. Hinter dem Namen Fonterenza stehen Margherita und Francesca Padovani, Zwillingsschwestern, die die Leitung des Familienweinguts übernommen haben und die durch Biodynamik der Weinbautradition der Toskana huldigen und dadurch hochsensible Naturweine herstellen.Fonterenza Rosa stammt aus Weinbergen im Südosten von Montalcino. Dabei handelt es sich um Reben, die in Ton- und Kreideböden auf einer Höhe von 420 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Alle im Weinberg geleisteten Arbeiten werden manuell nach den Mondphasen und dem biodynamischen Kalender ausgeführt. Im Weinkeller werden die Trauben des Fonterenza Rosa entrappt und in Edelstahltanks gepresst. Sobald der Vorlaufmost gewonnen wurde, wird er nach 10 Stunden getrennt und die Schalen werden schonend gepresst. Schließlich bleibt er 7 Monate in Edelstahltanks mit seiner Feinhefe.Fonterenza Rosa ist ein Roséwein, der in einer Welt der Rotweine kreiert wurde. Wie seine Schöpferinnen erklären, handelt es sich um einen echten „Sangiovese des Sommers“.