Quiñón de Valmira ist ein Rotwein aus Garnacha, mit einem geringen Anteil anderer roten Sorten aus der Region, hergestellt vom Weingut Palacios Remondo in der D.O. C. Rioja in Alfaro, La Rioja. Die Rispen, aus denen der Wein Quiñón de Valmira hergestellt wird, stammen aus einem einzigen Weinberg, einem Kalksteinvorsprung über dem Ebro-Tal mit kalten Böden, die zu einem offenen und ausdrucksstarken Wein führen. Diese Parzelle besteht aus einer Zusammensetzung mit einer Dicke von nur 20 cm an der Oberfläche, auf der kohlensäurehaltige und tonhaltige Sedimente vorherrschen. Im Untergrund befindet sich jedoch eine tiefgründige und kalkhaltige Struktur. Der Weinberg liegt an einem leicht abfallenden Hügel mit etwa 30 Jahre alten Reben, in dem nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus gearbeitet wird. Wenn die Rispen im Weinkeller eintreffen, werden sie entrappt und schonend zerquetscht und beginnen die alkoholische Gärung in Holzwannen mit ihren einheimischen Hefen. Der resultierende Wein führt eine spontane malolaktische Gärung in Holzfässern durch und reift, je nach Jahrgang, etwa 18 Monate in Fudern und Bocois (Holzfässer).Quiñón de Valmira ist eine angenehme Überraschung aus La Rioja, wo sich die Garnacha durch Eleganz und Anmut über die allgemein beliebte Tempranillo erhebt. Ein Rotwein aus Rioja, der erneut das Talent des namhaften Önologen Álvaro Palacios bekräftigt, Orte und Sorten zu identifizieren, die exquisite und überraschende Paarungen bilden; eine Gabe, die ihn zu einem der größten Winzer weltweit gemacht hat.