Can Ràfols dels Caus La Calma 2018
Can Ràfols dels Caus El Rocallís ist ein Weißwein aus D.O. Penedès, hergestellt durch Can Ráfols dels Caus in Avinyonet del Penedès, Barcelona. Can Ràfols ist eine der Vorzeigebodegas von Penedès und wird von Carlos Esteva geleitet. Im Jahr 1979 entschied er die alte Familienfinca zu sanieren und begann somit Weinberge in seiner Umgebung anzubauen. Heute verfügt er über eine 55 ha große und biologisch bewirtschaftete Fläche. Der Weinberg von einem Hektar namens El Rocallis wurde 1982 mit der Sorte Xarel·lo auf kalkhaltigen Böden angebaut. Can Ràfols dels Caus El Rocallís gärt über 32 Tage in Edelstahltanks. Daraufhin reift er in Barriquefässern aus französischem Eichenholz.
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