Gresa ist ein Rotwein aus dem Weingut Vinyes d'Olivardots in Capmany (Girona). D.O. Empordà. Vinyes d'Olivardots hat seinen Ursprung im Jahr 2002, in dem das Ehepaar Carme Casacuberta und Antoni Pena beschloss, dieses Projekt zu starten. Umgeben von einer einzigartigen Landschaft, die aus vier Hektar Weinberg besteht, wurden die Anlagen von Vinyes d'Olivardots so konzipiert, dass sie mit Hilfe der Schwerkraft und modernster Techniken arbeiten und dabei die traditionellste Methodik beibehalten. Das Ergebnis sind Weine mit viel Persönlichkeit, die den ganzen Charakter dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck bringen. Gresa ist ein Rotwein aus Cariñena, Garnatxa-Tinta, Syrah und Cabernet Sauvignon von eigenen Weinbergen. Die Cariñena wird auf Schieferböden mit einer maximalen Produktion von 1 kg pro Rebe angebaut. Die anderen Rebsorten wurden auf „Gresa“-Böden (Sand-Lehm/Granit) angepflanzt. Die Lese erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten. Auswahl der Trauben im Weinberg selbst sowie im Weingut mittels Auswahltisch. Kaltmazeration vor der Gärung in verschiedenen Behältern, Edelstahltanks und französische Eichenfudern, bei kontrollierter Temperatur, 26 ° C, und mit langer Mazeration. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern.